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Curso Avançado: Não possui caráter profissionalizante, mas busca um aperfeiçoamento nas técnicas e conhecimentos da culinária adquiridos nas experiências pessoais, no curso de novos e nos cursos especiais. O Vurso Avançado de Gastronomia tem o apoio de grandes nomes da culinária.

Cursos especiais:Cursos abertos para homens e mulheres que ocorrem mensalmente, ministrados por instrutores experientes, com temas específicos relacionados à culinária: Curso de Risotos, Curso de Culinária Indiana, Curso de Culinária Tailandesa, Curso de Peixes e Frutos do Mar, etc.

Confira a PROGRAMAÇÃO 2010

Curso de Novos: Curso de ingresso na Confraria . Propõe-se a expor aos participantes as idéias e conceitos básicos sobre a arte de cozinhar. Não se trata de um curso de cozinha, pois este tema é muito vasto para se esgotar em alguns encontros. O objetivo é quebrar a timidez e estimular a troca de experiências, suprindo a todos de uma mesma base inicial de conhecimento