União Cooks: Jantar mensal será no dia 10 de setembro com Chef Nati Tussi

O jantar mensal da Confraria União Cooks será no dia 10 de setembro, às 20h, no Salão Panorâmico, com a Chef Nati Tussi: uma mulher de fala suave, gestos serenos e uma calma tranquilizadora.

 

Quem a vê pela primeira vez se surpreende quando ela revela suas habilidades de Chef, entregando, para surpresas de todos, vários pratos deliciosos, com acabamentos primorosos, em cores e texturas e com rapidez elegante.

 

Mas essa eficiência é fruto das muitas experiências que teve no comando de vários restaurantes. Isso foi conferindo à nossa Chef Nati Tussi, uma versatilidade que acabou sendo “fundida” em sua gastronomia, que iremos ter em nossas mesas no jantar mensal de setembro.

 

SERVIÇO:

 

Cardápio:

 

Entrada: Vichyssoise

 

Primeiro prato: trio de tapas 

- tostada de focaccia com queijo serrano marinado, picles de funcho e uva verde filetada

-chip de batata doce roxa com tartar de salmão e creme de avocado com limão

-montadito com couve tinguensai, arroz coreano agridoce e berinjela glaceada com óleo de gergelim torrado, gengibre, pepino japonês e cebolinha verde

 

Segundo prato: cozinha brasileira baiana - da nova aula baiana que teremos nesse mês para o avançado

- Muquequinha do Cooks:

peixe e camarão ao molho de dendê com leite de coco / farofa de banana com coquinho crocante / vinagrete de feijão fradinho com lula, pimentões coloridos e coentro fresco

 

Sobremesa: uma das minhas clássicas enquanto chef

- Torta cremosa de chocolate com caramelo salgado e nata cítrica

 

Coordenador: Newton Kalil

Equipe: Luiz Carlos Goulart Caporal, Boni Coutinho, Guilherme Castro, José Alonso Gonçalves e Rodrigo Rancheski.

 

INGRESSOS

Associado R$ 178 Clique Aqui

Confrade Associado R$ 160 Clique Aqui

Não Associado R$ 230 Clique Aqui

Confrade Não Associado R$ 207 Clique Aqui